来湘菜加盟店“湘西部落”食传统棕

2019-09-12 11:27:58 xxbl~!@#$


湘菜加盟店“湘西部落”食传统棕,这是今年湘菜加盟连锁品牌“湘西部落”端午节的广告语,当下中国人对于过节,充满了满满的仪式感,尤其是传统节日,更是举国欢庆,湖南的边陲之地,湘西地区的端午节也是有着满满的仪式感,当地妇女、小孩子,穿上新衣,额角上用雄黄蘸酒画了个王字。走街串巷看赛龙舟赶鸭子。这种情景也能从沈从文的<边城>中看到龙舟竞渡和追赶鸭子的欢快场面。

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说到食棕子全国可谓是咸甜,荦素各不相同,红豆馅,蛋黄馅、五花肉馅、绿豆馅等,可这个湖南边陲之地,“湘西”棕子还延续着最传统的碱水棕,小时候家里穷,没有肉吃,端午时妈妈包的都是这种粽子,然后端着装着白糖的碗,筷子插着粽子,蘸一下白糖咬一口粽子……

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湘菜加盟品牌“湘西部落”对于传统文化的延续一直不遗余力,今年的端午节,湘西部落展示手工包棕,客户也可在店包棕子食用或买回家,将传统手工爱心棕送家人送朋友。乡里糯米,传统咸水、碧绿的棕叶,一指一系一拉,都有着考究的手法,这是对传统文化的推崇也是对文化的尊重。

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碱水粽是粽子的一种,因食材中有碱水而得名。需将糯米用碱水浸泡一个晚上,泡后的糯米略黄,沥干水后包粽子。部分地区喜欢制作碱水粽时加入红枣及豆沙,预意圆满。

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湘菜加盟连锁品牌“湘西部落”十八年来不遗余力追寻传统饮食文化与优良食材。只为圆您心中的一个梦,一个儿时的梦。