湘菜加盟营销的一些趋势走向

    湘菜加盟中需要做到吃得健康，也吃得安心，这是现在顾客对食品的追求.湘西部落从一家不知名的小餐馆发展成为湘菜加盟行业的知名领军企业，现已成为湘菜加盟连锁品牌，具有很大的品牌影响力。今天，湘西部落将为大家分享湘菜加盟连锁加盟行业的几大营销趋势

    1.消费网状

    餐饮市场被无限细分，从以前的经纬度线(垂线代表人群，水平线代表就餐意图和要求等)到现在经纬度交织的点，湘菜加盟可以成为细分单元:不仅根据目标人群、餐饮意图,主要伙伴接触,用餐时间,菜味道,区域特点、就餐方法,人格水平,等等,而且湘菜加盟还根据用餐者(消费者)例如,不同阶层的人有不同的用餐选择在不同的时间,不同的人,不同的情绪,甚至在不同气候条件下。

    2.竞争聚合

    餐饮行业也将从“分散竞争”(跳过其他行业必然会经历的垄断竞争)直接进入“集团异质竞争”阶段，湘菜加盟从单点取胜(菜品、价格、装修、服务)向系统取胜(组合拳击)——关键要素组合融合转变。

    3.连锁经营

    湘菜加盟连锁加盟公司规模化经营的路上一定要有连锁经营，但连锁餐饮不一定是简单的模仿单一店面——可以根据地域、地址(商圈)、空间(面积)、政策人群等做出敏感的组合。

    4.工业化餐饮

    湘菜加盟大型餐饮企业的产业化程度将逐步提高。而随着湘菜加盟厨房(配餐工厂)和上游供应商/商品成熟度的提高，配餐原料将变得更加标准化、标准化，现场加工也将简化。湘菜加盟连锁品牌对名师名厨的依赖将逐渐减弱，名师名厨的作用将逐渐减弱。