湘菜加盟店选由有年味的湘西部落

　　湘菜加盟连锁品牌的年味，什么最有湘西年味?当然就数打糍粑、吃腊肉、杀年猪了!每到年未湘西的家家户户都要打糯米糍粑。当年的脚步越来越近，湘西部落就开始了一年一度的“糍粑节“，每到这个节日来临，部落的阿哥们就挥舞着大木捶，一下接一下的击打着石槽中的糯米，热气腾腾的糯米被强劲而有力的击打从一粒粒颗粒分别的糯米慢慢融化，再由巧手阿妹们捏成一个个饼状在炭火上翻烤，待烤熟了的糍粑鼓成球状时，撒一把砂糖沾着吃，甜香四溢很是韵味。每年现打、现烤、现卖的糍粑一经上市就受到了热烈的追捧。

　　现打!现做!现烤！年的味道，除了打糍粑还有吃腊肉，杀年猪；在那个神秘的地方，生活艰苦的年代，平时人们很少能吃到荦菜，只有过年才杀猪宰羊，所以腊月把养了一年的猪。杀掉再把猪肉切成一块块腌制挂在灶台熏烤，熏好后的腊肉晶莹透亮，或炒或蒸，肥而不腻很是美味，我想最让湖南人牵挂的味道就莫过于它了。

　　打糍粑、吃腊肉、杀年猪在湘西意味着团圆节庆，特别是打糍粑在湘西任何大小事都离不开它，办喜事需要它，贺新屋需要它，人生大事结婚也需要它，祭祀祭祖更是离不开它。它是一个吉祥的向征，所以我们把它延续，把它传达，把它扩散，我们日复一日，年复一年传承着湘西的美食、文化、习俗，为的是在都市中生活的你，带来如沫春风般真正意义上的湘西传统民俗文化!

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