湘西部落-----从湘西走出的特色湘菜加盟品牌

　　都说湘西是一个神秘的地方，这片神奇的土地发生了太多太神奇的事情，特色湘菜加盟品牌“湘西部落”正是源自于此。

　　走在湘西的古街上，随处可见的青砖，石瓦，银饰、牛头,眼到之处不经感受不同的风土人情,遥想先人们坐落在沱江边吃上本地佳肴，无疑是一件很惬意的事情。要说湘西为什么能吸引外地人，肯定会神秘的文化，但最吸引人的一定是饮食文化。

　　都说湖南人食辣，湖南是一个吃辣出位的省份，可湘西的辣不同于湘江流域与洞庭湖流域，湘西的辣有酸辣、有鲜辣、有麻辣，因为这是三省交界的地方。来湘西或来特色湘菜加盟品牌“湘西部落”就一定要尝尝湘西的传统美味，如部落招牌肉、坛香鱼头炖粉皮、血酱鸭等。

　　一、部落招牌肉

　　红烧肉，不稀奇，可部落招牌肉就很稀奇，肥而不腻的五花肉，鲜香的干椒，垫底的干豆角，层层叠味，步步入心。从夹起的那一刻起，你就深深的为它着迷，舌尖传来的鲜香，是不能言语的，经过高压压制的五花肉，肉脂尽数去除，余下的五花肉就像嫩豆腐一样，特别的鲜香辣爽。

　　二、坛香鱼头炖粉皮

　　鱼头或许你会说剁椒鱼头，哪都有，这有什么稀奇，可我想告诉你，坛香鱼头炖粉皮比起剁椒鱼头有的是更多的入味，不同的烹调方式。鱼骨熬汤，鱼头炖煮上湘西土家粉皮，又白又浓的鱼汤入味三鲜。喝鱼汤，吃鱼肉，尝粉皮，岂不比剁椒鱼头更精彩!

　　三、血酱鸭

　　血酱鸭是非常一道传统的美味，最大的精髓就是鸭血入菜，每当有客人来家里做客，都会热情招待。其中就少不了家乡的特色菜，血酱鸭鸭子要选半年以上的，时间太短的太嫩。最好是农家散养的水鸭，两斤左右的刚好。麻鸭也可以，只是口感没水鸭好！杀鸭时的鸭血一定要盛好，这可是血酱鸭的精华之处，鸭肉切至成人大拇指般大小最好，这样容易入味。

　　去湘西一定要尝地道的山里味道，来特色湘菜加盟品牌“湘西部落”一定要品尝地道的家乡味！