湘菜加盟店都有标准盈利模型？

后疫情时代，餐企要利润越来越难，想要倍数级增长，除了要精细化运营，科学化管理，还要找到好的门店盈利模式。那么，疫后什么类型的餐饮会受欢迎，那种餐饮商业模式值得关注呢？湘菜加盟走入了我们的视线！

经过17年的发展，湖南湘菜加盟连锁品牌“湘西部落”已凭借着异域的湘西风情，传统的湘西饮食文化，在全国开设两百多家门店，让大都市生活的我们从湘西部落了解到正宗的湘西民俗文化，感受湘西风情！

过去十年，餐饮业迎来了高速发展，诸多餐饮品牌走上了对外扩展的道路，门店数量在短短几年时间里大爆发，从几十家变成上千家。且不说品牌的管理培训能力能否跟上，单从营业数据来看，大多数扩张速度快的品牌，或多或少都面临着一个问题：开店速度快，投资利润率低，资金周转变差。

而经过这几个月的疫情磨砺，很多餐饮品牌明白了一个道理：有时候多未必意味着赢。近期，不少餐饮品牌都在做战略调整，将一些盈利不佳的门店进行关店“瘦身”处理，就是出于这样的目的。

红餐网联合创始人樊宁曾提出过一个观点：后疫情时代是存量竞争时代，餐饮人应该向管理要效益，向精细化运营要利润。面临消费降级的市场趋势，行业大量腰部以下的中小餐饮品牌何去何从？是削足适履还是沿袭传统？

日本船井中国餐饮咨询事业开创人郎禄媛认为，餐饮企业必须梳理过去的开店思路，梳理品牌的获利模型，通过筛选明确自品牌的标准店型，加以复制，才能适应新时期（战时长期）的经营。

超一线城市的中小餐饮品牌如何自我革新，搭建自品牌的盈利商业模式，寻求最佳标准店型，在这场艰难的战役中站到最后，湘菜加盟企业湘西部落给你答案！