湘西人杰地灵,湘西部落美食更令人回味

2019-09-30 16:36:13 xxbl~!@#$

  湘西人杰地灵,物产丰富,山高路崎岖,交通不发达,但正是这样得天独厚的地理环境养育了,其独特的饮食文化和历史习俗,尤其是湘西美食,极具地方特色的更是令人回味无穷。

  

  「封坛剁椒鱼头」色香味俱全,刚上桌就已经惊艳了!鱼头吐露着“仙气”,栩栩如生,有辣椒点缀光看着就已经垂涎三尺。肉鲜味美,湖南风味的剁椒对于喜欢吃辣的宝贝来说很得劲,够辣,够入味。「不怕辣得叫」牛蛙嫩滑,香辣可口,「枣香肉丸汤」醇香的口感,原汁原味的肉汤,营养丰富味道也赞,「生煎巴掌牛肉」煎好的牛肉蘸上她家秘制的辣椒盐,简直美味至极,这是一道需“自己动手”的菜,肉质鲜嫩,紧致,吃起来嚼劲十足。

  

  「阿婆猪脚」肉汁带着卤肉香,炖得皮糯肉香。口感软嫩适中,胶质特别丰富,可以说是小姐姐们的最爱。「泸溪小炒肉」香、辣,吃在口里虽辣,但原汁原味,香气四溢,令人回味无穷。「核桃包」醇香浓郁,口感甜软适中,略带了点核桃碎粒的颗粒感和淡淡的苦涩。甜而不腻,香而不厌。

  湘菜连锁_湘西部落加盟

  「生炝葫芦丝」微酸里带着椒油香,口感脆嫩,调味汁酸爽适口。[环境] 民族部落风格的格局,悬挂的藤编草鞋衣物,方桌板凳很有江湖的气息。[服务] 身着民族服装戴着精致银质首饰的姑娘们,唱一曲清甜的山歌,品尝美味的同时,感受到别样的他乡民俗。

  

  生煎巴掌牛肉:其牛肉选自湘西野生放养黄牛,巴掌牛肉选自牛大腿的肌肉,肉质红润,肉中含筋,呈红白镶嵌。口感细嫩,味道鲜美,肉质坚细,富有弹性。牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,深受人们喜爱,享有“肉中骄子”的美称。

  

  湘西的黄牛都是自家养的用来耕种的耕牛,湘西山高坡陡石头多,以致于黄牛在耕种的时候,需要登山爬坡。使得其身体各部发育均称,肌肉发达,骨骼坚实,皮肤富有弹性。湘西山川河流众多,雨水充沛,水系干净,空气新鲜,河水都是从山间流下的山泉水,在不需要耕种时,农户就会把黄牛放到河边,让其吃河边田野里余留下来的谷物和青草。让其自然生长。

  

  为了保证牛肉,肉质细腻,黄牛一般选用一周岁到两周岁的幼牛。其切割人员都是有20年切割经验的专业老师傅,老师傅经验丰富,不会破坏骨肉结构,能将多余的脂肪全都清理干净,让肉的形态保持完整,更具牛肉风味。

  

  湘西部落生煎巴掌牛肉,采用独家秘方腌制,可选肉现煎,食客们可以自己煎食,随心所欲,享受DIY的乐趣。湘西部落加盟,来我们官网了解更多资讯www.xxbl.com