湘菜加盟推荐几个夏季美食

    夏天来了，也是食补的好季节。今天，湖南菜加入了我们的行列，为大家带来了多种营养丰富的美食。这几种美味的食物既经济又实用。它们可以帮助你摆脱体内的寒冷和水分。让我们看一看!

    1、莲藕

    莲藕有滋阴清热止咳化痰清心的作用。莲藕有多种做法。今天，湖南餐饮连锁店推荐了一款莲藕小吃

    原料:莲藕1根，红辣椒一半，葱1个，盐，辣椒油，白醋，酱油，味精，香油

    步骤:

    1.藕去皮，交叉切成均匀的半圆，焯水，码板。

    2.红椒、葱切粒，加入盐、辣椒油、白醋、酱油、味精，滴几滴芝麻油入汁，淋在莲藕片上。

    3.吃的时候搅拌均匀。

    小贴士:

    最好的辣椒油是自制的。它的味道很好。取少量辣椒粉，烧热油，待凉后倒入。注意油温。如果温度太高，辣椒粉就会糊起来。

    2、山药

    山药是一种常见的食用材料，山药既有很高的营养价值，又有很高的药用价值，可以调理虚弱的身体，让你拥有一个健康的身体。

    最常见的做法是:山药排骨汤

    原料:排骨500克、山药半根、枸杞适量、胡萝卜1根、姜适量、料酒1茶匙、白醋几滴、八角、盐适量

    步骤:

    1.准备食材，生姜切片。

    2.山药洗净，去皮，切成滚刀块;把胡萝卜切成滚刀块。

    3.放入半锅水，放入洗净的排骨，用大火烧开，水焯水，取出排骨洗净。

    4.在砂锅中加入适量的水，烧开(一次就足够了，中间不要再加水)。将排骨、姜、料酒和八角一起放好。把火调高，然后转小火。

    5.这时加几滴白醋，不仅可以使排骨中的钙溶入汤中，还可以使汤更加美味。不要加太多醋，否则排骨会很难吃。

    6.小火煮一小时后，加入山药和红萝卜，再小火煮一小时，用枸杞和盐调味。