寒去春又来，对于一个“吃货”而言，湘西的春天野菜遍地生，手提竹篓，摘上鲜嫩的野菜，这便是儿时最美好的回忆吧!城市的乡村，都市的部落，特色湘菜加盟连锁品牌“湘西部落”让你不出远门即尝到湘西山野菜。

木质吊脚楼、青石板、木桌木椅、牛头牛角以及满眼的湘西原始手工艺品，让人仿佛置身于湘西原始丛林。暗自雀跃，在这车水马龙的城市间，竟还有这般特色的原生态主题餐厅——特色湘菜加盟连锁品牌“湘西部落”。

走进大厅，便有湘西“阿妹”引我入内，先是到明档点菜区，展示台上琳琅满目新鲜量足的菜品清晰看的见，吃的放心 。在“阿妹”的引导下点上山野菜，便倚窗而坐，喝着有名的地道芝麻豆子茶，满怀激情的等待着……

第一道菜：“湘西生烤牛肉”

牛肉选小黄牛，切大片经过秘方腌制，再在餐桌上一片片煎熟，沾上焦盐味的辣椒，入口鲜香，回味悠长，大口吃肉，大碗喝酒的湘西民俗，你感受到了吗?

第二道菜“蓠蒿炒腊肉”

蓠蒿饱脆嫩爽口，且有一股特别的清香，炒上一盘熏制了一冬的腊肉，不需要特殊的调料，就能烹饪出最朴实的味道，吃一口满满都是回忆。

第三道菜“野菜粑粑”

这是记忆里最初的味道，采一把野菜，剁碎压汁和着糯米粉揉捏就做成香甜的野菜粑粑，满口留香的不仅是野菜的清香，更是故乡的味道，是儿时最好的美味。

第四道：“清炒有机盆菜”

一进湘西部落店内就看到绿绿葱葱的盆菜，这不仅仅是一种蔬菜更是一种景观，把蔬菜种到了室内，每一盆都经阳光照射，吃到嘴里有着特殊的朴实味道。

“湘西部落”的美食，是传统的佳肴，是湘西的烹调方法，是朴实的味道，在喧闹城市吃到的久违的山味，有着别样一番风情。