大山中的各类土货、农家土鸡蛋、无公害蔬菜、自制湘西腊肉、自晾干豆角、自制酸菜等，已然是知名湘菜加盟连锁品牌湘西部落的标配，随着各类食品安全问题的持续升温，湘菜加盟连锁品牌湘西部落贯彻新鲜化、健康化、特色化、传承化的原则，坚持做良心餐饮，做健康餐饮。　　　　湘西山中农家老妇人晾晒的干菜、酸菜、干豆角、干辣椒等纯天然的食材一经上市就受到了广大消费都的喜好，吃惯了荦腥的我们，一碟小菜、几砣自家做的腐

　　湘西是湖南最美的地方，山水风光奇特、山青水秀，民风纯朴，自然资源丰富，绿色生态和原生态文化是湘西最大的优势、最大的特色。　　　　绿色原生态的大自然养育着勤劳的湘西人，孕育出了湘西独特的文化和美食，其中湖南湘菜加盟店湘西部落的湘西土鸡最为大众所喜爱。　　　　湘西部落：砂锅三黄鸡　　　　砂锅三黄鸡，湖南湘菜加盟品牌湘西部落的经典菜品。选其农家养殖的正宗土鸡，三黄鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，味道鲜美，口感

​十八年前，“湘西部落”董事长为了梦想创建了“湘西部落”品牌，当湘菜加盟连锁品牌“湘西部落”小有成就的那一刻，湘西部落董事长龚水清乘胜追击，于2003年号称长沙的乡里河西。开了第二家分店，这就是现在的湘菜加盟连锁品牌“湘西部落”咸嘉店。

自古就有“无湘不成菜之说，而湘西菜以其独有的鲜香、软嫩、酸辣，成为了湘菜中的杰出代表，而湘西腊肉则是湘西菜的最具特色的一道美食湘西部落14周年经典菜--湘西腊肉活在湘西的土家族和苗族人，几乎人人都会做腊肉，每年冬腊月，是做腊肉的季节。这一段日子里，东村西寨都不时传来猪的嚎叫声，大家都把喂养一年半截的大肥猪全部杀掉，除留下一部分肉过年时吃以外，其他全部做成腊肉，以备来年之用。湘西人家爱做腊肉，除了腊